Tipy pro udržitelnější domácnost - kuchyně

Plasty a mikroplasty se od 50let minulého století staly nezdravou a všudypřítomnou součástí našich životů, před kterou v podstatě není úniku.

Bohužel jsme se dostali do stavu, kdy nám mikroplasty kolují krevním oběhem. A stoupající počet světových odborníků upozorňuje právě na škodlivosti plastů pro lidský organismus a životní prostředí.

Péče o naše zdraví začíná v hlavě, pokračuje jídlem a pohybem, a končí prostředím, ve kterém žijeme.

Připravili jsme tedy několik tipů, rad a inspirativních zdrojů informací, jak si doma postupně utvářet udržitelnější kuchyň a omezit přítomnost plastů.

Naše "desatero" pro udržitelnou kuchyň

Vyhněte se syntetickým čajovým šáčkům (horká voda uvolňuje mikroplasty, které pak pijeme). Poznáte je jako síťovatou piramidu. Pokud tento čajový sáček obdržíte v kavárně či restauraci raději jej roztrhněte a nasypte čaj do konvice nebo šálku.

Zdroj: https://www.instagram.com/p/CjGEHqIucP4/

Nepoužívejte alobal v troubě. Vysoká teplota pečení a použití koření nebo citronové šťávy způsobuje uvolňování hliníku a jeho absorbcí do jídla a pak vámi.
Banány nepotřebují sáček aka nesáčkujme. Mnoho ovoce a zeleniny nepotřebuje být v obalu nebo plastovém sáčku: banány, avokádo, ananas, mrkev, meloun,...
Když mixér tak skleněný nebo ruční.
Plastové a syntetické nádobí a pomůcky nepatří do myčky. Vysoka teplota vody způsobuje uvolňování mikroplastů, které pak putují do odpadních vod a dále.
Pokud možno mějme kuchyňské pomůcky, nádoby, atd. z přírodních materiálu.
Teflon do kuchyně v žádné podobě nepatří
Projděte si věci, které v kuchyni často používáte a zjistěte si, jestli jsou syntetické a při používání přicházejí do styku s vysokou teplotou = syntetické naběračky, atd.

Základní výbava do kuchyně

TROPIKALIA KOMPOSTOVATELNÁ HOUBIČKA
Set babusových kartáčů
Set skleněných nádob na uchovování jídla
Koš na organický odpad
Skleněné nádoby na rýži, cereálie atd
Sada organických žiněk
Sada dřevěných potřeb na vaření
Pepřenka a solnička
Dřevěná prkénka
Sklěněný dávkovač na detergenty
Dřevený chlebník
Sada bylinných semínek na domácí pěstování

Přírodní a ekologické čisticí prostředky do kuchyně

Ekologické eshopy

Netoxická domácnost

Ekkoliffe

Knihy o udržitelnosti, plastech,...

Count Down: How Our Modern World Is Threatening Sperm Counts, Altering Male and Female Reproductive Development, and Imperiling the Future of the Human Race | Dr. Shanna H. Swan Fantastická kniha propojující dopad plasty phtalates s propadem počtu spermíí u mužů a nárůstem potratů u žen. Autorka v knize apeluje, aby jsme se právě podívali do své koupelny a kuchyně, kde najdeme právě ty látky, které závažně narušují naší hormonální soustavu. Doporučujeme si i poslechnou americký podcast Joe Rogna, kde Dr. Swan vše vysvětluje
Use it All: The Cornersmith guide to a more sustainable kitchen | Alex Elliott-Howery
Svět non toxic - méně je více | Pavlína Pavlištová a Katarína Hrivňáková